Sezon pieczenia na ruszcie mamy już rozpoczęty. Przy obecnym trendzie na zdrowe odżywianie, wiele osób nie tylko zrezygnowało z glutenu i laktozy, ale także bardzo często z mięsa. A przecież grill głównie kojarzy nam się z pieczeniem kawałków uprzednio zamarynowanego mięsiwa. Wówczas stajemy przed dylematem, co podać do jedzenia takim gościom. Przecież suchym chlebem się nie najedzą.

Kilka pomysłów na wegański grill

Dla wegan można przygotować np. kolorowe warzywno-grzybowe szaszłyki, które posypujemy zwykła przyprawą do grilla. Na patyczki możemy nabić paprykę, cukinię, cebulę, pieczarki, pomidorki i małe ziemniaczki. Większe kartofle zawijamy w folię i pieczemy między węglami, tak jak się to robi na ognisku. Można przygotować ze dwa rodzaje warzywnych sałatek, a wegetarianie prawdopodobnie zjedzą także pieczony ser z rusztu (pleśniowy, oscypki, halloumi).