Tahini, czyli masło sezamowe to pasta robiona z prażonych ziaren sezamu. Zyskuje u nas ostatnio na popularności ze względu na modę na humus, którego jest jednym z głównych składników. Tahini dodaje się także do baby ghanoush, dipów i sosów. Można nią polać pieczone warzywa, czy też dodać do różnego rodzaju deserów. Jest chętnie wykorzystywana w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej.

Można ją oczywiście przygotować samemu w domowym zaciszu. Jednak polecam zaopatrzyć się w dobry blender o odpowiednio dużej mocy - wiecej info patrz https://frushi.pl/blender-kuchenny/#moc-blender%C3%B3w Inaczej można sobie spalić sprzęt, bo masa sezamowa jest bardzo gęsta i klejąca. Samo tahini po czasie się rozwarstwia na warstwę sezamu i olej, ale jest to zupełnie naturalne. Wystarczy przed podaniem wszystko dobrze zamieszać.