Nie, to jednak dwa osobne wypieki. Z tym, że tarta może być przygotowywana jak quiche, ale nie odwrotnie. Tartę robimy z francuskiego, drożdżowego czy kruchego ciasta. Nadzienie może być wytrawne, albo i słodkie. Natomiast w quiche jest to zawsze słone ciasto kruche zalewane masą jajeczno-śmietanową. Jest też odrobinę wyższy, niż tarta. Tartę również piecze się w niskiej, okrągłej blaszce z pofałdowanymi brzegami. Quiche natomiast w zwykłej okrągłej foremce, z nieco wyższym brzegiem (może być to tortownica).
Przepisów na quiche jest sporo, ale ten wydaje się być wyjątkowo interesujący :